熬南瓜小米粥、南瓜饼、南瓜花式馒头等。
南瓜怎么做才好吃1
南瓜怎么蒸才好吃
主料南瓜500g 辅料冰糖6粒。
步骤
1、从一个南瓜的头部切下一块。
2、将南瓜去皮、洗干净留有备用。
3、切成八块，拼好摆在盘子里。
4、锅里加水，冰糖放在旁边，蒸20分钟。
5、等南瓜蒸的软软的，出锅，可以在上边放两粒冰糖点缀。
南瓜的功效
1、保护胃黏膜
南瓜含有果胶，可以保护胃黏膜，促进溃疡愈合，对有胃病的.患者来说很适用。南瓜含有的成分可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，有助肠胃消化。
2、去致癌物
南瓜含有丰富的胡萝卜素，可以护眼、护心，同时有抗癌功效。距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。
3、解毒
南瓜怎么做才好吃2
南瓜怎么做好吃
南瓜真的可以说是健康营养又便宜好吃的一种食物，而且做法又多样。
南瓜中的果胶除了能帮助身体排出重金属外，还能保护胃粘膜。并且南瓜是碱性食物，有利于人体内的酸碱平衡。无论是熬粥、做成甜点小零食还是做菜吃，都很美味。
一、做菜吃：
1、南瓜去皮去瓤，切成大小适中的块。
在锅中放油，油热后放入切好的南瓜块煎制。
2、调一个碗汁：根据自己喜欢的口味加入醋、生抽、蚝油、白糖、适量清水，搅拌均匀。
3、锅中的南瓜煎至一面金黄后反面，煎至两面金黄。
4、南瓜两面都煎好后，倒入调好的碗汁，盖上盖子，中火焖2—3分钟至南瓜块软烂。这时的汁也收的差不多了，再放入切好的蒜末，翻拌均匀，出锅即可。
5、出锅后再放入香葱末或香菜末点缀一下。
这样做出的南瓜酸酸甜甜、软糯可口，而且操作起来步骤也非常简单。
二、做成小甜点
1、南瓜洗净、去皮、去瓤、切片，放入锅中蒸熟。
2、蒸好后的南瓜晾至温热时，加入两个鸡蛋、一袋酸奶、20克白糖（喜欢吃甜的可以多加点）。一起放入料理机中打成糊状。
3、将打好的南瓜糊倒入盆中再加入4克酵母、20克玉米油搅拌均匀；再分次少量的加入面粉和成面团（要稍微硬一点比较好）盖上盖子发酵至两倍大。
4、面团发好后，取出放案板上揉面排气。
5、将面团擀成大约三毫米厚的大薄片，用模具或瓶盖依次在大薄片上按压成型，再将多余的抽走，重复几次，用同样的方法全部做完。
6、电饼铛或平底锅先预热（不用刷油）再放入，开中档烙至两面金黄，按压一下能迅速回弹了，就可以了。
金黄色的小甜点，营养丰富又无添加，饿了就随吃吃点，非常方便。
三、熬南瓜小米粥
1、小米先清洗干净，用清水浸泡15分钟；南瓜去皮、去瓤切成小丁；还有适量冰糖和枸杞。
2、砂锅中放入清水，放入切好的'南瓜丁，煮开；水开后放入小米，大火煮开，转中小火，盖上盖子熬煮。在熬煮的中途依个人口味加入适量冰糖搅匀，再盖上盖子继续中小火熬，中间要开盖搅动几次。
3、熬至南瓜软烂、小米粘稠后，加入枸杞，搅匀，关火，再焖一会就可以了。
小米加入南瓜一起熬粥喝，不仅口感好，而且有营养。
根据个人口味，冰糖也可以不加，因为南瓜本身就有淡淡的甜味，口感也不错。
我觉得这个粥，特别适合早餐喝，既补充能量又滋补养胃。
南瓜饼
食材：熟南瓜、糯米粉、细砂糖、食用油
做法：
1、南瓜去皮，切成薄片，蒸熟，水沸腾后下锅蒸，大概蒸12分钟。
2、将南瓜，糯米粉，细砂糖混合，揉成面团，如果觉得面团粘手，可以适量添加糯米粉。
3、分成一个个小面团，压扁。
4、热锅，下油，然后加入南瓜饼坯，慢火煎透即可。
南瓜花式馒头
食材：南瓜、面粉、酵母、白糖
做法：
1、南瓜煮熟晾凉。
2、将面粉、熟南瓜、酵母、白糖混合在一起搅拌均匀，揉成面团后盖上湿布静置至发酵。
3、将发酵好的面团揉搓排净里面的气体后切成同样大小的面剂。
4、擀成薄圆片，如图样重叠。
5、卷起成圆筒样。
6、用刀在卷好的面剂中间一分为二。
7、照上面方法全部将馒头做完后，将花式馒头放入蒸笼，二次醒发10分钟。
8、锅中加适量水，将醒发好的花式馒头放入，大火将水烧开后改中火继续蒸15~20分钟，熄火后静置3~4分钟后再揭开锅盖，将馒头取出即可。
南瓜怎么做才好吃3
一、南瓜的营养价值
南瓜是一种低热量、高营养价值的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素等营养物质。它富含抗氧化剂，能够帮助身体减少自由基对机体的损害，促进细胞健康。南瓜富含维生素C，有助于增强免疫系统。此外，南瓜还含有叶黄素和玉米黄素等可预防眼睛疾病的抗氧化剂，是护眼的好食物。
二、蒸南瓜的好处
1、 保持南瓜的营养成分
蒸南瓜是最好的烹饪方式之一。南瓜的营养成分在烹饪过程中很难被破坏，尤其是蒸煮方式可以让食材中的营养被完好保留下来。相比于煮、炒、烤等其他的烹饪方法，蒸出来的南瓜更加柔软、顺滑，口感更好，更加容易吸收营养。
2、 降低南瓜的热量
南瓜的热量很低，但是如果使用煮、炒、烤的方式烹饪，油炸的南瓜的热量很高，会减少南瓜的营养价值。蒸南瓜的方式可以减少南瓜的`热量，使南瓜的营养价值得到充分的保留。
3、 易于消化
蒸南瓜是非常容易消化的食物。蒸熟的南瓜不仅口感良好，而且因为营养被完好保留，更加容易让人的胃肠道吸收和消化。消化不良的人可以试试将南瓜蒸熟后食用，以缓解胃肠道不适。
4、 促进排便
蒸南瓜中含有丰富的纤维素，是帮助排便的重要成分之一。适当的摄入南瓜能够更好的促进肠道蠕动和排便，对于便秘、肠胃问题等问题的患者有很好的缓解作用。
5、 善于控制血糖
南瓜的糖分很低，是糖尿病人群天然的食物。南瓜中含有的多糖可以影响血糖的释放，从而减少血糖的波动，进而帮助控制血糖水平。
总结
综上所述，蒸南瓜不仅能够保持南瓜的营养成分，减少南瓜的热量，而且易于消化，能促进排便和控制血糖。蒸南瓜是一种非常健康的食品，更是一种非常适合一家老小食用的营养美食。
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