粮食有哪些种类

时间:2023-07-31 17:11:33 饮食 我要投稿

  麦类作物、豆类作物、稻类作物、粗粮类作物、薯类作物。

  粮食有哪些种类1

  1、麦类:小麦,大麦,青稞(元麦),黑麦,燕麦。

  2、豆类:大豆,小豆(红豆),绿豆。

  3、稻类:粳稻,籼稻,糯稻,陆稻(旱稻),深水稻。

  4、粗粮类:玉米,高粱,荞麦,粟(谷子、小米),黍(糜子)。

  此外尚有作为补充主食用的粮食作物:

  木薯,番薯(红薯、白薯),马铃薯(土豆)。

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  扩展资料

  粮食作物是谷类作物(包括稻谷、小麦、大麦、燕麦、玉米、谷子、高粱等)、薯类作物(包括甘薯、马铃薯、木薯等)、豆类作物(包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等)的统称。

  亦可称食用作物。其产品含有淀粉、蛋白质、脂肪及维生素等。栽培粮食作物不仅为人类提供食粮和某些副食品,以维持生命的需要,并为食品工业提供原料,为畜牧业提供精饲料和大部分粗饲料,故粮食生产是多数国家农业的基础。

  通常,粮食作物也是农作物中的主导作物,世界粮食作物种植面积约占农作物总播种面积的85%,其中小麦、稻谷和玉米约占世界粮食总产量的.80%。

  中国是世界上最大的产粮国,粮食作物占农作物总播种面积的76.8%(1987年),粮食总产量及稻谷、小麦、谷子、甘薯的产量均居世界前列。

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  一、谷类作物

  1、稻子

  也就是说,大米是草本水稻植物粳稻、糯米和其他谷物的总称。它是人类重要的粮食作物之一。一年生栽培谷物除食用英国水果外,还可制作淀粉、醋、酿酒、米糠、糖、油、糠醛,用于工业和医药。稻草是良好的饲料、造纸原料和编织材料,谷芽和稻根可用于药用。中国的水稻播种面占全国粮食作物的四分之一,产量占一半以上。

  2、小麦

  它是小麦植物的总称,代表普通小麦和禾本科植物。小麦的英国水果是人类的主食之一。磨成面粉后,可制成馒头、面包、面条、饼干等食物,发酵后可制成酒精、啤酒、白酒(如伏特加)或生物质燃料。这两个河流域是世界上最早种植小麦的'地区,中国是世界上最早种植小麦的国家之一。

  3、大麦

  它是一种一年生草本植物,生长环境广泛,具有春冬生长习性。它是世界上最古老的种植作物之一。它有多种用途,如食用、饲用、酿造和药用。当英国水果成熟时,它会粘在里面,不会脱落。穗状花序,小穗稠密,小穗无柄,呈线状披针状,外面有柔软的头发,内部和外部都有几个等长。

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  4、黑麦

  是禾本科,黑麦是一年生或越年生草本植物,叶量大,营养丰富,茎软,草嫩,适口性好。它是一种喜欢吃草的动物。它能增肥地力,耐寒性强,抗旱性强,对土壤要求不严格。北欧和北非是主要产区。中国种植在北方山区或寒冷地区。

  5、燕麦

  它是禾本科和燕麦的一年生草本植物。它是一种世界性的栽培作物,喜欢寒冷和干燥的气候。主要产于加拿大、俄罗斯、澳大利亚、美国、德国、芬兰和中国。中国燕麦的主要产区包括内蒙古、吉林、河北、陕西、山西、青海和甘肃。云、贵、四川和西藏种植面积最大。

  6、玉米

  是一年生草本植物,又称玉米棒、玉米、玉米、珍珠米等,是世界上重要的粮食作物,原产于中美洲和南美洲,广泛分布在中国、美国、巴西等国家,耐寒、耐旱、耐贫瘠、环境适应性好,玉米是水产养殖、畜牧业、水产养殖等重要饲料来源,也是医疗卫生、食品、化工、轻工等不可缺少的原料之一。

  7、高粱

  它是禾本科一年生草本植物。高粱喜欢温度和光线,具有一定的耐高温特性。它分布在世界各地的热带、亚热带和温带地区。中国南北各省区栽培。高粱米是朝鲜、中国、印度、原苏联和非洲的食物。C4作物,全生育期需要充足的光照,全生育期适宜温度为20-30℃。

  二、土豆作物

  1、甘薯

  又称甘薯,马铃薯科马铃薯属于缠绕草藤,皮肤浅黄色,光滑,地下块茎顶部分枝末端膨胀成卵球形块茎,属于短阳光作物,性温暖,不耐寒,耐旱,亚洲栽培面积最大,其次是非洲,美洲排名第三,出生于海拔600m甘薯在中国分布广泛,分布在淮海平原、长江流域和东南沿海省份。河南、四川、重庆、山东、安徽、广东等省(直辖市)种植面积较大。

  2、马铃薯

  茄科是一年生草本植物,块茎可食用。它是世界上第四大重要的粮食作物。它原产于南美洲安第斯山区,主要生产俄罗斯、中国、乌克兰、印度、美国等国有土豆。中国是世界上土豆总产量最高的国家。土豆皮的颜色是白色、黄色、粉色、红色、紫色和黑色,土豆肉是白色、浅黄色、黄色、黑色、蓝色、紫色和黑紫色。

  3、山药

  一般指日本、朝鲜、中国、江苏、浙江、河南、安徽、福建、江西、湖北、台湾、广东、广东、湖南、贵州、云南北部、四川、甘肃东部、陕西南部等地。它生长在山坡、山谷林、溪流、路边的灌溉或杂草中。块茎富含淀粉,可用于蔬菜和食物。

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  三、吃豆类作物

  1、蚕豆

  胡豆、南豆等,又称豆科、豌豆、一年生或越年生草本植物。它是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。其蛋白质含量为25%-35%,营养价值高。它还富含矿物质、糖、维生素、钙和铁。自古以来,它就是一种重要的食品资源和出口资源。

  2、豌豆

  豆科一年生爬草本,高0.5-2米,花期6-7月,果期7-9月。它是世界上重要的栽培作物之一。它起源于中海和中亚细亚。种子、嫩豆荚和幼苗可食用。种子是圆形的,绿色的,干燥后变成黄色。中国主要分布在中部、东北等地区。主要产区有河南、四川、江苏、湖北、青海、江西等省区。

  3、绿豆

  它是豆科植物绿豆的种子,也被称为绿豆(以绿色命名)、豆、豆等,起源于印度、缅甸、东亚国家、欧洲、非洲、美国、缅甸、中国等国家是绿豆的主要出口国,传统绿豆产品有绿豆酒、绿豆蛋糕、绿豆沙、绿豆蛋糕、绿豆粉等。

  4、小豆

  又名红豆、红豆、红豆、米豆、五色豆、米豆,亚洲面积最大,欧洲、非洲和美国也生产。它是中国传统的出口商品,也是调整农业种植结构的重要作物。除了中国最大的生产面积外,扎伊尔和安哥拉在日本、朝鲜、韩国、澳大利亚、泰国、印度、缅甸、美国、加拿大、巴西、哥伦比亚、新西兰和原苏联的远东都有一定的生产面积。

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