坚果类属于碱性还是酸性

时间:2023-07-27 11:11:35 饮食 我要投稿

  坚果类属于碱性。

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  通常来说坚果是属于碱性的食物,它里面富含钾、钙、钠等矿物质,通过人体消化吸收后最终形成的代谢产物呈为碱性,最好在平时搭配一些酸性的食物同吃,同时也不要吃太多,这样才能有效的维持人体内的酸碱平衡。

  坚果是碱性食物

  坚果是平时中经常吃到的一种食物,同吃来说坚果是属于碱性的食物 的,而里面富含钾、钙、钠等矿物质,常见的可有瓜子、松仁、核桃、杏仁、花生、栗子等,通过人体的消化和吸收后最后形成的代谢产物为碱性。

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  可在平时食用坚果的时候与一些酸性的食物一起吃,而酸性食物主要有牛肉、羊肉、鱼类、面包、大米等物质,这样搭配能维持人体体内之间的`酸碱平衡,这样也能起到营养互补的作用,有利于身体的健康。

  但在平时生活中要适量食用坚果类的食物,由于这些食物里含有较为丰富的脂肪物质,如果大量食用就容易造成脂肪在人体内的堆积,这样会容易造成肥胖症状的产生,同时也不利于肠胃的消化和吸收。

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  坚果的功效与作用

  1、益智补脑

  研究发现几乎所有的干果类食物中都含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、氨基酸而这些成份都是大脑发育所不可缺少的一部分,对改善脑部营养具有很大的'帮助。所以多吃干果可让你变聪明。

  2、清除自由基

  如果人体内的自由基比较多就会加速衰老,而且自由基可以与DNA发生反应,产生毒素和人体不利的成分,研究表明,一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力,其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

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  3、提高视力

  特别是对于用眼一族而言经常吃坚果类食物还具有提高视力的作用。这是因为多吃坚硬的食物会促进睫状肌对眼球晶状体调节的功能。坚果类属坚硬的食物之最。

  4、降低妇女发生2型糖尿病的危险

  美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8、4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查,结果显示,多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险。他们认为,坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物,这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。

  5、补充身体所需营养

  坚果类食物一般都含有丰富的矿物质,不饱和脂肪酸,各种微量元素等都可补充身体所需的营养素。比如说以下这些坚果就特别适合女性日常食用了。

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  榛子,为桦木科植物落叶灌木或小乔木榛树的成熟果实,又称为棰子、尖栗、山板栗等。榛子既可以生吃,也可炒食,还可以加工制成各种食品。

  栗子是著名的营养丰富的干果之一,栗子中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素,对人体健康有很大的`好处。有“干果之王”、“营养之冠”之称。

  杏仁是普通杏核仁的干制品,仁白色,有淡薄衣,扁鸡心形,有苦杏仁和甜杏仁两种。

  葵花籽的作用主要是给身体提供一些营养,日常适当的吃一些葵花籽,有利于身体补充一定的能量和营养成分。葵花籽是向日葵的果实,葵花籽除了直接进食也可以榨油食用。

  松子是松树的种子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。别名松子、松子仁、海松子、罗松子、红松果等。

  核桃,又称胡桃,为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等。

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  开心果是必买的坚果之一。开心果又名阿月浑子,为漆树科黄连木属的多年生落叶果树。我国适合种植开心果的地区并不多,主要集中在我国中西部,例如我国陕北,赤峰,甘肃,宁夏,新疆等等比较干旱的一些地区。

  腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。

  霹雳果产自菲律宾比科尔半岛,是一种高级坚果,口感较脆,且香甜。

  夏威夷果是比较常见的一种坚果,营养价值比较高,通常每100克夏威夷果含能量718千卡、蛋白质7、91克、脂肪75、77克、碳水化合物13、82克,粗纤维8、6克、钙85毫克、钾368毫克、铁3、69毫克,除此之外,其中还含有多种维生素以及氨基酸等。

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