海带的家常做法有什么

时间:2023-06-28 11:11:42 饮食 我要投稿

  海带的家常做法有南北杏海带筒骨汤,海带豆芽肉丝汤等。

  海带的家常做法有什么1

  一、南北杏海带筒骨汤

  所需材料:筒骨1块, 瘦肉50克,胡萝卜半根,海带丝适量,南杏仁少许,北杏仁少许,姜2片,盐

  做法:

  1、筒骨和瘦肉用开水烫一下;

  2、备好海带丝、胡萝卜、南北杏仁和姜片;

  3、所有材料入炖盅,加满水;

  4、上锅隔水炖2小时即可。

  二、海带豆芽肉丝汤

  主料:海带丝100克,肉丝100克,黄豆芽100克,姜葱适量,

  调料:盐适量,料酒少许,鸡精少许,胡椒粉少许,香油适量

  做法:

  1、将豆芽、猪肉清洗干净;

  2、将海带清洗干净切成2寸长的段;

  3、肉顺切成丝,然后放入料酒、水淀粉、和蛋清浆好肉;

  4、炒锅热锅凉油,放入花椒炸香后捞出,六成热放入浆好的肉丝;

  5、等肉丝炒散后放入葱姜炒香;

  6、放入黄豆芽翻炒;

  7、等豆芽炒匀后放入开水锅,然后煮5分钟左右。

  8、煲好的汤加入盐、鸡精、胡椒粉,然后淋香油撒小葱出锅即可食用。

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  三、海带豆腐羊排汤

  主料:羊排,豆腐,海带

  配料:姜,葱

  调料:盐,胡椒粉,料酒

  做法:

  1、将海带提前泡发;

  2、将羊排砍块清洗,加姜片葱段料酒冷水下锅煮滚;

  3、泡好的海带丝焯一下水;

  4、豆腐切片,焯过水的'羊排洗净,海带丝也洗净淋水,姜切片,葱切段;

  5、将准备好的食材下锅,重新加水,大火烧开转小火炖一个小时。

  6、开锅后用盐和胡椒粉调味儿,出锅时加葱即可。

  四、海带鸡脚汤

  所需材料:鸡脚,海带,红萝卜,姜片

  做法:1、鸡脚洗干净把指甲剪掉,飞水后备用;

  2、海带结洗泡之后备用;

  3、先把飞水后的鸡脚放入压力锅内;

  4、然后把泡好的海带加入;

  5、再将红萝卜、姜片放入,注入半锅水盖上锅盖大火煮沸半小时;

  6、等压力锅完全排完汽后再打开锅盖放少盐胡椒粉、芝麻油即可。

  五、三色紫菜汤

  所需材料:水发海带180克,紫菜20克,特制清汤1000克,味精1克,黄瓜100克,鸡蛋1个,精盐2克。

  做法:

  1、选择新鲜的黄瓜、紫菜、水发海带洗净;

  2、海带放入沸水锅汆水;

  3、分别将黄瓜、海带切成10厘米长的粗丝;

  4、将海带、紫菜、黄瓜丝放入特制清汤中,用大火烧沸,打去浮沫;

  5、放入精盐、味精调味即可。

  六、海带头猪蹄汤

  所需材料:猪蹄一个,海带头适量,葱,姜,盐,料酒

  做法:

  1、准备好用的原料,猪蹄让店家给提前剁成块;

  2、锅中放水,水开后放入猪蹄焯水,捞出;

  3、把焯好的猪蹄清洗干净;

  4、砂锅中放水,放入猪蹄、海带头、葱断儿、姜片和料酒;

  5、大火炖开后,让大火保持十多分钟,撇去浮沫;

  6、转小火炖两小时左右,最后放盐调味,喝时可撒些葱花或香菜末。

  海带的家常做法有什么2

  海带汤

  材料

  泡发好的海带350克、猪骨400克、玉米一个、胡萝卜一小节、姜五片、盐适量、胡椒粉适量。

  做法

  1、干海带提前四小时泡发。

  2、接着将玉米,胡萝卜,海带,姜用清水清洗干净备用。

  3、骨头洗净飞水,然后再冲洗一下。

  4、海带切丝,姜切片,玉米切段。

  5、飞了水的骨头和玉米海带;姜全部放入高压锅中。

  6、接着加入适量的.水。

  7、盖好盖子,大火上气后改中火压二十分钟。

  8、趁着煮汤的功夫把胡萝卜切花,装饰用。

  9、待减压阀落下,打开盖子,调入盐和胡椒粉,岀锅。

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  凉拌海带丝

  材料

  海带丝500克、大蒜20克、香菜10克、红尖椒5克、盐10克、味精5克、米醋15克、香油5克、白糖5克、生抽5克。

  做法

  1、锅内加清水,大火烧开,放入海带丝500克,大火煮10分钟,煮熟过凉水备用。

  2、大蒜切沫,香菜洗净切段。

  3、红尖椒切丝。

  4、将煮好的海带丝放案板上切寸段,放入器皿中。

  5、依次加入蒜沫20克,生抽5克,盐10克,味精5克,米醋15克,白糖5克,香油5克,用筷子拌匀。

  6、放些红椒丝,撒些香菜即可。

  海带烧肉

  材料

  海带一盘、五花肉适量、葱一根、蒜适量、姜适量、香菜适量、醋适量、盐适量、生抽适量、鸡粉适量、玉米油适量。

  做法

  1、准备材料。

  2、海带用热水焯一下,倒出沥干水分!

  3、肉切片也可以切丝,蒜拍碎,姜切丝,葱、香菜切小段。

  4、锅中倒入适量的玉米油,油温热放入肉炒至变色!再放入葱姜蒜爆出香味!

  5、倒入海带加适量的醋、盐、生抽翻炒均匀!加适量的清水,盖上锅盖焖煮片刻。

  6、煮好再加适量的鸡粉和香菜翻炒均匀即可关火!我买的海带容易熟,差不多八九分钟就已经熟了!

  7、炒好用盘盛出就可以享用了!

  海带的家常做法有什么3

  豆腐海带的做法大全,豆腐海带怎么做

  海带和豆腐营养丰富,海带一种水产品,可以提供给人体所需的大量的钙质和碘元素,而豆腐一般是用黄豆制成,属于五谷杂粮的一种,所以可以补充很多人体所缺少的纤维素和维生素等,豆腐炖海带是一道很朴素的家常菜,味道清淡,一年四季都很适合。

  海带具有明目的功效,所以经常坐在电脑面前的你不妨熬煮一碗豆腐海带汤,对于眼睛都是有很大的益处的.。经常喝酒的人,在酒后喝上一碗豆腐海带汤,还能够起到醒酒的作用哦。

  豆腐海带的做法大全之一:

  食材明细:豆腐,干海带,油,食盐,胡椒粉,小葱,生姜和大蒜;

  1、干海带提前几个小时放在清水中浸泡,如果是第二天进行烹饪,可以在前一天的晚上就将海带浸泡起来,然后用清水冲洗干净切成细丝;

  2、豆腐用温开水冲洗一遍之后切成小丁,葱姜段分别洗干净后切成细末备用;

  3、切好的豆腐丁先放在锅里煮,煮约两分钟之后捞出备用,浸泡好的海带同样下锅煮两分钟之后捞出;

  4、炒锅中少许的食用油烧热之后把豆腐倒下去略微翻炒,然后倒入姜蒜末下去翻炒,接着加适量的清水,用大火烧开;

  5、将海带丝放在砂锅里面,炒过的豆腐连同汤汁一起倒进砂锅,盖上盖子焖煮十分钟左右,最后根据自己的口味加上适量的食盐和胡椒粉调味,撒上切好的葱花即可出锅。

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  豆腐海带的做法大全之二:

  食材明细:豆腐块,海带结,小葱,生姜,食盐,鸡精和香油;

  1、豆腐块和海带结洗干净备用,葱姜分别洗净切末,炒锅中油烧热之后把葱姜末倒下去爆香;

  2、豆腐块倒下锅里稍作翻炒,加适量的清水,煮开之后再把海带结放进去继续煮,煮开之后保持沸腾的状态两三分钟;

  3、最后加入适量的食盐和鸡精提味,淋上少许香油即可出锅。

  豆腐海带的做法这样看起来是不是很简单呢?其实做美食很简单,只要注意其中的一些小细节问题,就能做出一道美味的食物来,这里的海带豆腐汤是一道非常普通的家常汤菜,只需要提前将海带浸泡发涨,然后将豆腐先下油锅煎一会儿,加入适量的清水,将豆腐和海带煮熟,再根据自己的口味加入适当的调味品便大功告成了。

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