柿子和牛奶可以一起吃吗

时间:2023-06-25 14:10:58 饮食 我要投稿

  柿子和牛奶不能一起吃。

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  柿子可以和什么一起吃:

  1.鸡蛋。柿子能跟鸡蛋吃有很高的营养价值,柿子的营养价值比较高具有清热润肺,生津止渴,健脾化痰的.功效。

  2.蜂蜜。柿子可以和蜂蜜一起吃,这样两者同食营养会更加丰富,还可防止甲状腺肿大。

  3.杨桃。柿子还可以和杨桃一起吃,因为杨桃味酸,可降低柿子的副作用,二者同食还有清热降火的功效。

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  柿子不可以和什么一起吃:

  1.柿子吃完之后是不可以吃海鲜,或者是饮酒的会造成食物中毒的现象,而且平时也不建议你吃大量的柿子属于寒性食物,吃太多对脾胃是有伤害的。

  2.柿子不宜与山楂、黑枣等鞣酸、纤维素丰富的食物一同吃,若吃得过多,易引起胀气等消化道不适症状。

  3.柿子不能和鹅肉一起吃,因为鹅肉是优质的蛋白质,蛋白质与柿子中的鞣酸相结合后,容易危及生命的现象。进食时应注意两者食物之间的配伍禁忌,以免危及生命。

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  牛奶富含蛋白质,而柿子里面含鞣酸,两者同食,鞣酸在胃酸的作用下容易与蛋白质发生反应产生结块、硬石,轻则会影响胃肠的.吸收,重则会剧痛,难以忍受。如果时间长了,加上果胶成分,会使结块越来越大,形成胃结石,就是俗称的“胃柿石”。所以,吃完柿子不要马上喝酸奶、牛奶。

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  扩展资料

  1、柿子的营养价值很高,含有蛋白质、脂肪及维生素B1、B2、E、C和β胡萝卜素等,还含有较高的镁、硫胺素、抗坏血酸等成分。除了营养丰富,柿子具有清热、润肺、止渴、镇咳、祛痰、降压等功效,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效。

  2、 虽说吃柿子对人体有很多好处,但由于柿子中含有较多的鞣酸及果胶,不能空腹吃。因为在空腹情况下,鞣酸和果胶在胃酸的作用下较易形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中容易形成“胃柿石”。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐,甚至呕血等症状。

  3、对于有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者来说不宜食柿子;体弱多病者、产妇、月经期间女性,均忌食柿子;熟柿子含较多糖类,包括蔗糖、葡萄糖、果糖等,因此糖尿病患者忌食。特别值得一提的是,吃柿子时要去皮,吃完柿子后不宜再吃酸性食物。胆结石患者忌食或少食。

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  柿子的功效与作用

  1、止血凉血:柿子具有凉血止血的功效,不仅仅是柿子具有这样的功效,而且柿子叶、柿子蒂煎水服用也具有凉血止血的作用。

  2、润肺止渴:柿子具有清热润肺、生津止渴、健脾化痰的作用,可以缓解出血、干咳、喉痛、高血压等症。

  3、润肠通便:柿子含有有机酸能和丰富的膳食纤维,具有润肠通便的功效,能够很好地促进身体肠胃的消化,帮助缓解便秘。

  4、活血降压:柿子具有活血降压的功效,有助于降低血压、软化血管、增加冠状动脉流量,且能活血消炎、改善心血管功能。

  5、解酒醒酒:柿子能够促进血液中酒精进行快速的氧化,且能帮助身体将体内的`酒精挥发排出体外,不仅能够帮助快速解酒,还能帮助减少酒精对身体伤害。

  柿子的营养价值

  1、柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等营养成分。

  2、柿子含维生素比一般水果高1~2倍,一个人一天吃一个所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。

  3、柿子富含果胶,果胶是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘、保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

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  柿子的食用禁忌

  1、柿子性寒,患有胃部寒凉者不宜食用,患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者均不宜食用柿子。

  2、柿子富含糖类且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖,吃后易消化,容易使血糖升高,所以糖尿病人不能食用。

  3、柿子中的鞣酸能与食物中的铁结合,妨碍人体对食物中铁质的吸收,同时两者结合成的沉淀会引起肠胃不适甚至绞痛,故贫血患者不宜吃柿子。

  4、柿子中含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,形成“柿石”,容易引起恶心、呕吐、胃溃疡,甚至胃穿孔等。

  5、柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮上,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,也有可能增加一些如腹痛、恶心等发病机会。

  6、柿子含有大量的糖类及果胶,大量吃柿子很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿,而且大量的鞣酸影响人体对钙、镁等微量元素的吸收,容易导致营养不良。

  7、柿子与螃蟹与同是寒性食物,食用后对胃肠疾病的增加又加重效果,而含高蛋白的蟹、虾等食物在鞣酸的作用下更容易凝固成块即胃柿石。

  8、柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物会导致单宁发生快速的沉淀,会对人体的胃正常功能有影响,严重者可能导致肠梗阻。