萱草花不能吃。
萱草花能吃吗1
萱草花是百合科萱草属的多年生宿根草本，通常在5-7月之间开花，花有较高的观赏性。
它的适应能力极强，耐寒，在华北地区也可安全越冬。喜欢光照足、温暖、湿润的环境，对土壤的要求也不高。
萱草花不能吃。萱草花的茎有微量的毒，含有大量的秋水仙碱，经过肠胃道的吸收，在体内氧化为二秋水仙碱，具有较大的毒性，食用后可能会出现头晕腹痛等症状。
萱草不等于黄花菜。黄花菜是萱草属植物的一种，但除黄花菜外的萱草属植物多半不可食用。
我们日常种植玩赏的萱草花不是黄花菜，而是大花萱草、卷丹之类；黄花菜一般出现在菜地里，而非花坛中。切勿从花坛中采“萱草”来吃，以免中毒。
黄花菜花朵比较瘦长，花瓣较窄，花色嫩黄。观赏用萱草的花则接近一些漏斗状百合，花色一般呈橘黄色，有的.甚至接近红色。
新鲜黄花菜含有少量秋水仙碱，应该先制成干品，经过高温烹煮或炒制，才能食用。
橘黄、橘红色的萱草含大量秋水仙碱， 哪怕在热水里烫了又烫，也不能食用。如果不小心吃了，会刺激肠胃和呼吸系统，还会口干、腹泻、头晕。
因为花形相近，不少文献都混淆了萱草、黄花菜。请大家牢记，如果文中说萱草能吃，它指的一定是菜地里的黄花菜，而不是花坛里的萱草花。
萱草花的功效与作用
1、清热利尿萱草是一种味甘性凉的中药材，它入药以后具有清热利尿的重要功效，对人类的膀胱炎和黄疸以及身体浮肿还有小便不利等症都有出色治疗作用。
另外人们出现腮腺炎时，还可以把新鲜的香草捣碎后外敷在患处，它能消肿止痛，也能清热解毒。
2、凉血止血萱草性质寒凉是一种能凉血止血的中药材，人们在出现尿血吐血以及大便带血等疾病时及时服用萱草，就能让出血症状尽快减轻。
萱草入药以后还能活血调经，对女性月经不调和，经期腹痛也有一定治疗作用。女性在生小孩以后，出现产后乳汁不足时，也能及时服用萱草，它能让女性产后乳汁分泌量明显增加。
萱草花的禁忌
1、皮肤瘙痒症患者皮肤瘙痒症患者平时要慎吃食物，萱草花中的某些成分会引起皮肤瘙痒，导致皮肤瘙痒症患者的病情加重。
2、哮喘病患者萱草花属于湿热食物，患有哮喘的人群要少吃慎吃，避免引起病情加重。
3、痰多者萱草花中含有大量的花粉、糖类等物质，痰多的人吃萱草花不利于化痰，平时要避免食用。
4、肠胃病患者萱草花虽然属性平和，但不易消化，如果患有肠胃病的人没适量食用的话会引起身体不适的。
萱草花能吃吗2
绿化带的萱草花能吃吗
1、分类学上的区别：中国的传统蔬菜“黄花菜”和大花萱草等观赏用萱草同属萱草属多年生植物，但不是同一种植物。
萱草原产于中国，有悠久的栽培历史，早在二千多年前的《诗经魏风》中就有记载。传入欧美后，经过育种家的努力，其品种已超过9万个，与玉簪、鸢尾并列世界三大宿根花卉。
由国外引进用于美化环境的品种，主要是金娃娃萱草和大花萱草。长久以来，往往把萱草和黄花菜混为一谈是不准确的。
2、在外形上的区别：观赏萱草花瓣常成百合状，花朵比黄花菜花朵大，花色丰富，橘黄色、红橘色甚至红色，较为鲜艳。
而黄花菜又名金针菜、柠檬萱草，花色多呈浅黄色，并且花瓣偏窄，花朵瘦长；黄花菜的植株往往比较高大，和金娃娃萱草的植株比起来就更加明显。
3、开花习性上的区别：黄花菜是一般在中午到傍晚开放，第2天午前凋谢，农民采摘黄花菜一般在上午，采摘待开放的花蕾，品质是最好的。而萱草花则是早上开、日暮之时落的。
4、生物碱含量上的区别：鲜黄花菜的.秋水仙碱含量较少，在经过烘干或者加湿加热后，秋水仙碱含量会减少甚至消失，可以食用。
而大花萱草等观赏用萱草中的秋水仙碱含量很高，即使经过高温的处理，含量依旧不会减少，误食会出现发热、呕吐、腹泻等中毒症状，伤害呼吸系统、消化系统健康，尤其是花朵颜色深、重瓣的品种更要注意。
另外，绿化带里的萱草在生长过程中会吸附一定剂量的杀虫剂，还会吸收汽车尾气等污染物，易重金属超标，而伤害身体健康。所以，绿化带里的萱草不能吃。
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