高维生素食品结核病人体质消耗严重,对维生素的需求量大,必需多吃些鲜瓜果蔬菜,方可满足身体需要.
提供热量的食品
结核病患者的体温比健康人高出1度多,体内代谢消耗也比健康人多20%左右,因此,热量供给的平衡不可忽视.每天需要吃米、面、玉米、豆类、薯类等食物500克左右.多吃乳类与蜂蜜可供热能,每天饮250毫升牛乳就能提供165千卡热量.羊奶是全价营养品,对肺结核康复极为有益,特别是润肺止咳功效尤佳,其发热量高于牛奶.
补血养血食品
肺结核病人由于肺部小血管的损伤,不时会咯血,久而久之造成贫血.此外,由于结核病本身对人体造血功能有抑制影响,故补血养血食物不可少.动物肝能供给造血的基本原料如叶酸、铁和维生素B12,并能调节造血功能.
修复病变的食品
帮助病变组织的康复吸收和弥补完好,下列食物可供选用：鳗鱼含有十四豆寇酸等抗结核成分,是历代肺痨的食疗佳品,常食可收意之效；牡蛎含磷酸钙、硫酸镁、磺及溴盐,属有机钙质；用蛤蜊肉加韭菜作菜肴有良好疗效.具有预防咯血之功；茶叶含硅酸,能抑制结核病菌扩散,促使结核病灶形成瘢痕；大蒜有抑制结核菌的作用,可以熟食但不宜过多；百合是治肺瘘、肺痈的良药,煮熟及磨粉煮粥吃均佳.
另外,有些食品应禁忌.如辣椒对原已阴血亏虚的病灶有动火作用.同样,茴香、桂皮、葱、胡椒等也不能吃,烟酒更是禁忌的刺激物.
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