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多吃鸡蛋的好处有哪些

时间：2023-09-28 08:10:17 养生我要投稿

　　缓解动脉硬化、改善记忆、护肤。

　　多吃鸡蛋的好处有哪些1

　　鸡蛋的营养价值

　　据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

　　每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

　　鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。

　　近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的.老年人。

　　每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。

　　蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

　　脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

　　多吃鸡蛋的好处有哪些2

　　1、提供丰富的蛋白质

　　蛋白质是人体组织细胞生长发育的重要物质，是维持生命的物质基础。儿童处于生长发育的旺盛时期，对蛋白质的需求比成年人要高。每公斤体重每天蛋白质2.5?3.5克才可以满足生理发育的需要，而成人每天体重每千克只需要1克蛋白质。蛋重约50克，蛋白质含量高达7.3克，它还含有人体所需的各种氨基酸。因此，多吃鸡蛋有利于婴幼儿身体的发育和成长。

　　2、提供多种矿物质和维生素

　　蛋重50克，包括铁1.3毫克，钙23毫克，磷89毫克，维生素A含有612单位，维生素D含有70-195单位，此外，还含有维生素B等，这些营养素是儿童成长和发育所需要的。

　　3、鸡蛋黄可增强宝宝记忆力

　　据科学分析，蛋黄中含有丰富的磷脂酰胆碱，可增强宝宝的记忆力。磷脂酰胆碱被消化释放胆碱，胆碱进入血液并很快到达大脑。

　　美国，英国，加拿大等国最近的研究指出，经常供应足够的营养素胆碱，可以避免60岁以上的老年人遭受记忆力衰退、记忆力下降的困扰，对每个年龄段都有这个作用。因此，有计划吃一些蛋黄可以增强幼儿的记忆力。

　　哪些宝宝不能多吃鸡蛋

　　1、肠胃消化能力弱的宝宝

　　当宝宝4到6个月的'时候，可以补充一份辅食，但对于一些胃部娇嫩的宝宝来说，在加入鸡蛋食物时，往往会腹泻。这实际上是宝宝胃肠吸收功能弱的警示，母亲需要格外注意。想要帮消化不良的宝宝进行蛋白质补充，妈妈要注意调整宝宝的肠胃，这个时候可以选择以母乳喂养为主，添加一些容易吸收、富含蛋白质的牛奶代替品，或尝试用稀饭过渡。

　　2、人工喂养的宝宝

　　母亲们要特别注意奶粉的选择，可以选择含有Softtummy蛋白质优化配方、有自己的牧场、奶源安全的配方奶粉的代乳品，小分子的蛋白质可以帮助宝宝的胃更好。