补脑的食品有哪些

时间:2023-09-07 03:11:55 养生 我要投稿

  花生、牛奶、鱼类等。

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  花生

  花生当中含有卵磷脂和脑磷脂,这是神经系统需要的物质,可以延缓脑功能衰退,防止脑血栓。经常是些花生可以改善血液循环,增强记忆力。

  牛奶

  牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。

  鱼类

  鱼类还含有优质的蛋白质和钙,淡水鱼当中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,对脑动脉血管没有危害,可以保护脑血管,促进大脑细胞活动。

  鸡蛋

  大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡蛋的妙处在于当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。

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  小米

  小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现,吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的`保健。

  味精

  味精的主要成分是谷氨酸钠,它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育,维持和改进大脑机能。常摄入些味精,对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加,因而对神经衰弱症也有一定疗效。

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  菠菜

  菠菜是健脑的蔬菜,它价格比较便宜,当中富含维生素A、C、B1和B2,还含有大量叶绿素,有健脑益智作用。

  玉米

  玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用。

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  1、如果想要增强记忆力,那么建议可以从生活方面做起,很多人都不愿意用脑,所以脑力活动会比较少,脑力活动比较少的时候,记忆力会逐渐的减退,建议患者可以多用脑、多想事、多读书、多看报,多和别人交通,这样用脑频繁,记忆力也会好些。

  2、可以从睡眠入手,睡眠不足的患者,也会出现记忆力下降的问题,所以一定要保持记忆力充足。如果有一个好的睡眠,那么记忆力就不会有太大的`影响,在晚上的时候,建议患者不要熬夜,熬夜可能会让记忆力受到影响。

  3、患者还可以从饮食方面入手,如果想要补脑并增强记忆力,那么可以多吃一些核桃、松子等坚果类的食品,还可以多吃草鱼、鲈鱼等鱼类。最好每天吃一个鸡蛋,早晚喝一杯牛奶,这样也能够增强记忆力,是不错的选择。

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  出现记忆力减退也是有原因的,和年龄有着一定的关系,随着年龄的增大,患者大脑的脑细胞就会死掉,记忆力也会受到影响,这是比较正常的一种现象,患者不要过于焦虑,要保持一个良好的心态。

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  一、静坐

  脑藏神,精神愉快则脑不伤。如精神紧张、心境不宁、神乱神散,则脑受损。古代养生家主张“静修”,就是静坐冥想。美国科学家对多批自愿受试者进行“静坐冥想”训练,100天后发现其中80%的人的记忆力得到提高,其中约1/3的人脑中分泌的“内啡肽”(又称快乐素)明显增加,说明静坐养脑的效果应当肯定。

  二、食物可补脑

  含卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸的食品,能提高大脑活动功能,延缓大脑衰老,如蛋黄、大豆、蜂蜜及鱼类、贝类、淡菜等。核桃富含不饱和脂肪酸,能使脑的结构物质完善,使人具有良好的脑力,是健脑食品的首选。

  动物内脏含有较多的不饱和脂肪酸,不但营养丰富,而且健脑作用也很好。

  红糖中所含的钙及B族维生素是糖类中最高的,对大脑的发育很有利。

  推荐5种食物补脑:

  1、海产品

  海产品富含DHA,DHA属于n-3系列不饱和脂肪酸,是大脑重要的组成部分,被誉为“脑黄金”,不仅有益于神经系统的健康,还具有抗炎症反应的作用。

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  吃鱼是获得DHA直接有效的方式,经常吃鱼的人患老年痴呆的风险更低。

  富含DHA的海产品常见的有:青花鱼、三文鱼、鳕鱼、鲈鱼、带鱼、黄花鱼、石斑鱼等,其中60g的三文鱼就可以提供500毫克以上的'DHA,50克的青花鱼可以提供700毫克以上的DHA,都是非常不错的选择。

  需要注意的是:不要选择汞含量高的鱼类,避免危害大脑和神经系统的健康,比如大耳马鲛鱼、大目金枪鱼 、马林鱼、剑鱼、新西兰红鱼等。

  2、坚果

  坚果富含不饱和脂肪酸以及具有抗氧化的维生素E,对大脑和视网膜的健康起到重要作用,有助于维持神经系统的稳定。比如腰果、花生、核桃、松子、开心果、葵花籽、榛子等。

  注意:坚果热量较高,每天可别吃太多,根据《中国居民膳食指南》的建议,每天吃10克就行,大约相当于1个纸皮核桃或七八个腰果/开心果/巴旦木的量。

  3、鸡蛋

  鸡蛋富含卵磷脂,卵磷脂是大脑细胞最重要的基础结构物质,可提供胆碱,和大脑健康息息相关。缺乏卵磷脂会让人记忆力下降,影响认知功能。

  最推荐的吃法是煮鸡蛋或者鸡蛋羹,少油炒鸡蛋也尚可。不推荐炸鸡蛋,因为不仅会破坏更多营养,热量还比较高,炸鸡蛋的吸油率高达43%,不利于控制体重。

  4、绿叶菜

  绿叶菜中普遍含有丰富的维生素E、叶酸、黄酮类化合物和类胡萝卜素等成分,对大脑衰老有延缓作用。

  常见绿叶菜中苋菜、奶白菜、茼蒿、油菜、小白菜、空心菜、菠菜、韭菜、芹菜、油麦菜、香菜等都比较推荐。

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  注意:像菠菜、苋菜、空心菜这类草酸较高的蔬菜需要焯水后食用,避免影响其他营养素的吸收利用。蔬菜建议每天吃到300~500克,其中绿叶菜最好能占一半的量。

  5、全谷物

  全谷物加工程度低,营养保留更全面,不仅富含膳食纤维和矿物质,也富含B族维生素。大脑的正常发育需要有B族维生素的参与,有助于大脑神经的修复,维持大脑神经系统的正常运转。

  饮食中建议增加糙米、燕麦米、荞麦、大麦、小麦、黑米等全谷物食物。全谷物可以和大米一起做成杂粮饭,比如糙米饭、燕麦饭、黑米饭等。在保护大脑健康的同时,也能增强饱腹感,控制体重。

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