夏季养肝多吃哪些蔬菜好

时间:2023-08-01 18:11:06 养生 我要投稿

  苦瓜、西红柿、芥菜等。

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  夏季养肝多吃哪些蔬菜好

  饮食是保养肝脏最佳的办法之一,就在中国几千年的中医文化中,食疗一直是占据先锋作用的。夏季到来,市场上的蔬菜也是丰富多样,我们可以采购一些具有保肝护肝作用的新鲜的蔬菜,用来榨汁、或者做成沙拉,烹饪美味菜肴。

  1、苦瓜是养肝冠军

  苦瓜虽苦,然而好处却是非常多的。我们可以仔细观察,夏季到来,老百姓的餐桌上经常看到苦瓜出镜。这是因为,苦瓜味道苦,性寒,这种蔬菜,是夏季帮助人们清热解毒的最佳之选,用它来帮助保养肝脏,那是再合适不过的了。

  2、西红柿凉血解毒

  很多女性夏季的时候,喜欢生吃西红柿,因为西红柿既可以补充大量的蛋白质,也可以补充丰富的维生素。对于肝脏不好的.朋友来说,不妨来点凉拌西红柿、清炒西红柿等,帮助生津止渴、清热解毒,更重要的是可以凉血平肝,帮助肝脏解毒。

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  3、芥菜止血最佳

  夏季到来,很多人肝火旺盛,体内燥热,就会出现流鼻血的情况,这个时候,大家可以吃点芥菜,芥菜虽然不起眼,但是味道甘甜。经过科学实验得出,芥菜有很好的凝血作用,所以,夏季的时候,人们吃点芥菜,不但可以预防肝脏受损,还可以对慢性肝病导致的流鼻血有和那好的止血作用。

  夏季肝脏不好,良好饮食是关键。除了多吃新鲜蔬菜之外,我们在饮食上还要适当忌口,避免吃辛辣刺激的食物,而是合理摄取一些清淡的蔬菜水果,还有粗纤维实物,帮助体内的毒素垃圾排出,降低肝脏负担。而且均衡的饮食和良好的心情也是夏季保养肝脏体必不可少的。

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  养肝护肝的食物

  马齿苋

  马齿苋,又名酸米菜、安乐菜、马儿菜、长寿菜、酸味草、马踏草。马齿苋的营养成分几乎与菠菜相同,而其蛋白质的含量超过了菠菜、韭菜等。马齿苋中含有大量的钾盐,有良好的利水消肿作用,对肾炎水肿有较好的治疗效果。同时,其所含的去甲肾上腺素和钙有一定的止血效果。用马齿苋做菜、做馅别有风味。南方人喜炒食,北方人喜做馅。鲜食、干食均可,做菜、为粮都行。

  莴笋

  莴笋是一种很好的养肝食物,白莴笋的皮是淡绿色的,叶子是紫绿色的莴笋叫紫叶莴笋。莴笋中的碳水化合物的含量是比较低的,而且含有很多的烟酸,所以被认为是胰岛素的一种激活剂。莴笋可以用来凉拌或者是煸炒,都是很美味的食物。

  西蓝花

  西蓝花,又名绿菜花、青花菜。西蓝花营养丰富,每100克中含维生素C71~165毫克,是番茄的5倍;含维生素A120毫克,是白菜花的43倍、大白菜的100倍;钙含量是花椰菜的11倍。

  法国、美国科学家发现,西蓝花还有杀死导致胃癌的`幽门螺旋菌的神奇营养功效。英国科学家研究结果表明,西蓝花中含有十分丰富的辅助化合物可阻碍早期癌细胞生长,降低患癌症的危险。西蓝花主要用作制作菜肴,既是宴席上营养丰富的高档菜,又是很好的家庭保健菜。

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  猕猴桃

  猕猴桃,又名藤梨、羊桃、毛梨。猕猴桃是一种高营养水果,有“水果皇后”之美誉。果肉中含有丰富的维生素C,含有17种氨基酸,还含有许多稀有元素的富集物。猕猴桃果实和枝叶中含有许多特异生化活性物质,能阻断致癌物形成,对抗癌有效果。猕猴桃除鲜食外,还可以加工成果酱、果干、果汁、果酒、软糖、罐头、糕点、冷食等等。

  卷心菜

  卷心菜,又名包心菜、大头菜、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜。维生素P的含量仅次于芹菜和菠菜,在蔬菜中名列前茅。卷心菜的果胶、纤维素能阻止胆固醇、胆汁酸的吸收,加速食物通过肠道,对动脉硬化、胆石症患者颇有裨益。卷心菜食用方便,无论热炒、凉拌、素吃、荤吃,制作泡菜均可,还可做馅食用。

  番石榴

  番石榴,又名安石榴、酸石榴、西安榴、药石榴等。番石榴果实营养丰富,含较高的维生素A、维生素C、磷、钾、钙、镁、蛋白质和脂质,能抗老化,帮助排出体内毒素,促进新陈代谢,调节生理机能。番石榴用途广泛,除果实可供生食外,其根可治胃病、腹痛、痢疾;叶可治风湿、解热、胃痛、驱虫、呕吐、肠炎;果可驱虫、止泻、止血、治打伤。

  护肝好方法

  晚11点钟入睡重要。特别重要的不是吃什么,而是什么时候睡觉。不要晚睡,晚上11点钟你如果睡着了,很多小毛病是能睡掉的。睡不好的朋友可以从以下几个方面来尝试改善:

  坚持按摩。睡前搓揉涌泉,按摩足三里、太冲,坚持按摩,实实在在有效。

  热水泡脚:泡脚也有很好的护肝作用,泡脚的时候要注意三点,一点是要将水淹没膝盖,第二点是水温要控制好,第三点是要泡到身体微微出汗了这样才好,身体的血液循环都加快了,这样才能让毒素更快的从体内排出,所以大家在泡脚的时候一定要掌握好这些,才能让泡脚发挥更大的作用。

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  春季养肝的蔬菜有哪些

  韭菜炒鸡蛋

  这个季节吃绿颜色的食物,可谓不费吹灰之力,春笋,韭菜,油菜,菠菜,芹菜,荠菜……等等,数不胜数。韭菜炒鸡蛋,就是这个季节养肝的非常好的一道菜,对我们家庭来说,不仅做法非常简单,用的食材也很方便可取,养肝的营养价值又非常高。

  我们先把鸡蛋打碎,然后把韭菜洗净切好,把它和鸡蛋在一块搅拌,放少许盐,(记住盐一定不能放多,鸡蛋本身不吃盐),锅里放上油,油热以后,把搅拌好的鸡蛋韭菜倒到油锅里翻炒,出锅的时候少放一点醋,(醋也是养肝的),这样不但对养肝有一定的作用,而且鸡蛋炒出,也非常的'鲜香,吃起来口感很好,这样一道养肝的状元菜就炒好了,非常的简单还实用。

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  菠菜拌粉条

  首先把粉条泡到锅里,然后把水烧开煮一下,煮上三两分钟,就掉关火盖上锅盖,让它在锅里泡软。在把菠菜洗净切好,待粉条泡软后,我们把菠菜在开水锅里焯一下,用凉水冲凉,沥尽水分,然后和粉条拌在一块,放盐,鸡精,耗油,香油,醋,蒜汁等,这道养肝的凉菜酸辣开胃,让你食欲大开,欲罢不能,是春天名副其实的养肝美食。

  春养肝,夏养心,秋养肺,冬补肾

  说到养肝,春天是万物复苏的季节,肝正好是这个特点,肝主生发,也是向上生长的一个过程,所以说春天跟肝是对应的。

  肝属木,青菜也属木,所以春天要多吃一些青菜,比如菠菜、春笋、豌豆苗、香椿、荠菜等应时应季的蔬菜。

  在做绿色蔬菜时,建议少油少盐,尽量清淡些,更有舒肝养肝之效。

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