最适合夏天的养生汤

时间:2023-07-27 16:11:46 养生 我要投稿

  最适合夏天的养生汤,夏季天气炎热,人体水分流失多,是一个特别需要注意补水的季节因此夏天喝汤是一个非常好的选择,不仅可以补水还能养护肠胃。下面介绍最适合夏天的养生汤。

  最适合夏天的养生汤1

  01|鲜虾冬瓜汤

  作为夏天的良物,冬瓜从瓜肉、瓜瓢、瓜籽到瓜皮,可谓全身都是宝。最简单家常的鲜虾冬瓜汤,口感清甜,低卡却不失好味道。

  这里教大家一个小妙招,去皮后留下的冬瓜皮可以装入茶包袋,一会儿下锅和大头虾同煮,这样做不会影响口感,也能让冬瓜皮的祛湿功效更好地保留。

  冬瓜煮至半透明,出锅后点缀些葱花,有了小海鲜的加入,鲜上加鲜,清新爽口。

  02|冬瓜薏米排骨汤

  最近正值梅雨季,断断续续的'下雨和闷热的天气让人好生烦躁,只能通过食补获取活力。薏米和冬瓜都是利湿、祛暑热的好食材,和排骨一起同煨,既好喝又快手。

  冬瓜洗净后切块;薏米提前用温水浸泡1小时,排骨焯水,捞出后过凉水沥干。

  排骨加水,大火烧开后撇去浮沫加入薏米,再加姜片、料酒,等到排骨变得软烂后,加入冬瓜片煮半个小时,出锅前再撒上些枸杞,更加鲜美。

  03|陈皮冬瓜老鸭汤

  喝老鸭汤是广东人盛夏养生的方式。陈皮、薏米、红枣、冬瓜皮和老鸭小火慢炖,只加盐、糖简单调味,清热去火又鲜美,大补!

  如果觉得清淡的话,可以做个快手蘸料,生抽中加些许小米椒和蒜末,鸭肉鲜味更浓郁。

  04|苦瓜绿豆排骨汤

  提到夏季清热解火的食材,台台总是不由自主想到苦瓜。拥有“瓜中君子”美名的它,味道虽苦,但无论是炒菜还是炖汤,它的苦味只留给自己,不会染给其他食材。

  借着苦瓜、绿豆清热去火的功效,与排骨、淡菜一起煲汤,鲜美又解暑,也是广东人钟爱的夏季解暑靓汤。

  做法也很简单,处理好苦瓜、绿豆在清水中泡发1-2小时,淡菜干放入米酒中浸泡15分钟,排骨焯水,最后用砂锅煨煮1小时左右即可,汤色清新,清热解暑。

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  再告诉大家一个“去苦”小妙招:腌制苦瓜时可以加适量糖和盐,滤掉析出的水分,能在去除苦瓜苦味的同时保留其清爽的口感,一举两得!

  05|凤梨苦瓜鸡汤

  放入凤梨来炖苦瓜鸡汤,这是来自台湾的做法。

  苦瓜去籽和瓤,鸡腿肉焯水,再加入适量小鱼干和新鲜凤梨一起同煮,出锅前淋一些米酒提香。除了新鲜凤梨,更推荐大家加入罐装的腌渍凤梨,咸中带甜、风味更佳。

  入口带着凤梨的酸甜,完全吃不出苦瓜的苦味,而且苦瓜和凤梨一起稀释了鸡肉的油腻,汤头清爽又有回甘,好喝!

  06|丝瓜蛤蜊肉丸汤

  夏天一到,各种瓜果轮番上市,翠绿的丝瓜可是香饽饽,既能作蔬菜食用,又能入药。它性凉、味甘,既清热化痰又止咳平喘。

  丝瓜清甜、蛤蜊清香,是非常常见的汤品搭配,多花点小巧思,在蛤蜊里包上肉丸,既容易定型,也易于吸收。小火长时间的炖煮后,软嫩入味,鲜上加鲜!

  最适合夏天的养生汤2

  1、石斛麦冬瘦肉汤

  材料:瘦肉250克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个。

  功效:对糖尿病、胃失濡养、口舌干燥、大小便多、烦渴多饮者,有生津止渴,清热养胃。

  2、石斛太子参煲瘦肉或麦冬玄参煲瘦肉

  材料:太子参25克、石斛25克、瘦肉500克、或麦冬15克、玄参15克、生姜2片。

  功效:刷牙容易流牙血属阴虚火旺型热气喉干,喉痛,容易上火。

  3、明目补肝汤

  材料:石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼。

  功效:对常看电脑,眼睛很干有补肝明目作用。

  4、石斛杞子猪肝汤

  材料:石斛12克、杞子12克、猪肝

  功效:对曾患肝炎,轻度脂肪肝,疲惫老想睡觉有襁补肝阴作用。

  5、女性调经方(一人量)

  材料:当归15克或益母草15克或桑寄生20克、红枣5个,冰粮适量

  功效:女性体虚怕冷,月经不调,痛经。

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  6、清炖蚌肉

  材料:鲜蚌肉500克(海,河蚌均可)、生姜2片

  功效:滋阴明目,清热解毒,养肝止渴,提高免疫力,对视力不足、糖尿病、阴虚者、中老年大有裨益。

  7、松子仁煲西洋参鲜鸡汤或松子仁煲猪展汤

  材料:松子仁、西洋参、鸡肉/猪展肉

  功效:皮肤经常痒或湿疹,可防夏季皮肤干燥,痕痒。

  8、橄榄响螺瘦肉汤或剑花猪肺汤

  材料:橄榄10个、响螺150克、瘦肉250克、或剑花200克、猪肺1个、蜜枣4个。

  功效:对因天气干燥感觉口干,鼻干,有滋润作用。

  9、鲜茅根霸王花猪肺汤

  材料:霸王花50克、鲜茅根80克、南杏20克、北杏15克、猪肺1个,蜜枣4个。

  功效:有润肺补虚,止咳止血,清热解毒,利尿消肿等作用,可用于久咳不止、湿热消滞,肺虚咯血,小便不利。

  10、蜜枣淮山西施骨汤

  材料:淮山50克、蜜枣6个、西施骨400克、生姜3片。

  功效:在夏天的时候服用这道食谱对于身体好处多多,可益气生津、健脾补中、清润而滋补,为夏日之靓汤。

  最适合夏天的养生汤3

  最适合夏天喝的10款养生汤

  1、海鲜冬瓜汤

  还有很多带冬瓜的海鲜,比如大虾、蛤蜊、鱿鱼等。冬瓜香甜爽口,中和了海鲜的温咸,汤汁浓郁,绵软可口。虾、蟹、贝类等海鲜不仅热量低,而且富含多种维生素和矿物质,能促进消化吸收。

  2、苦瓜鲫鱼豆腐汤

  夏至前后,河里的'鲫鱼最为活跃肥美,搭配苦瓜这种时令食材,营养丰富,能和中补虚,清热祛湿。取油锅,将鲫鱼两面煎熟,加入料酒,倒入凉水焖十几分钟至汤汁变成乳白色,放入豆腐,最后用苦瓜和盐调味,再次煮开即可食用。鱼很好吃,豆腐很嫩,汤底奶味醇厚,一点腥味都没有。味道好极了!

  3、黄豆苦瓜汤

  苦瓜味苦性寒,既能清热解毒,又能降血脂、降血压;含有丰富的维生素、粗纤维等营养成分,尤其是维生素C,居各种瓜类之首。同时,苦瓜中含有的“苦瓜素”被称为脂肪杀手。大豆健脾祛湿,清热解毒,加几颗桂圆补气养血,所以大豆苦瓜汤不会特别凉,适合全家人喝。

  4、白萝卜豆腐汤

  白萝卜去皮切块,嫩豆腐切块。先把豆腐放在锅里煮软,然后把豆腐放进去煮,加一勺盐,少许鸡精和白胡椒粉调味,撒上葱花和虾皮,再煮到水开。如果味道清淡,可以倒一点香油。

  5、山药排骨汤

  将排骨放入锅内用冷水焯一下,放料酒去腥,煮开后撇去浮沫,取出排骨,放入电饭锅内与姜片、香葱、红枣同煮。当它们快熟时,将山药去皮切块,放入锅中煮10分钟。

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  6、番茄金针菇豆腐汤

  西红柿去皮切块,嫩豆腐切成小块,锅里放油,葱姜末炒香,再把西红柿炒成汁,加2小番茄酱翻炒,加水,放豆腐,烧开后加入金针菇和盐调味。煮之前撒一点水淀粉,煮开之后再煮,很酸甜,开胃。

  7、紫菜鸡蛋汤

  鸡蛋打散,紫菜撕成小块备用,锅中加入适量水,加少许盐,将紫菜放入锅中煮沸,然后将蛋液慢慢倒入锅中,最后将虾皮和香菜放入锅中煮沸,再倒入少许香油。

  8、南瓜绿豆汤

  将150克绿豆浸泡半小时,将南瓜去皮切成小块,然后在电饭煲中加入适量的水,先将绿豆煮开,再将南瓜放进去煮熟。冷藏后味道更好。

  9、银耳莲子汤

  将银耳用冷水浸泡2-3小时,莲子提前浸泡1小时,将银耳切丝,与红枣、莲子、冰糖、枸杞一起放入高压锅中,然后倒入2000毫升水。然后按30分钟。

  10、丝瓜汤

  将丝瓜去皮切块,锅中加入食用油,将丝瓜翻炒均匀,加入适量盐和水,搅拌均匀,然后大火烧开,转小火5分钟,加入鸡精调味即可食用。

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