红茶属于一级致癌物，红茶是我国传统六大茶类中的一种，从制茶工艺上来看属于完全发酵的茶叶种类，主要以茶树上的鲜嫩茶叶为制茶原料，只不过会受到保质期的限制，下面看看红茶属于一级致癌物。
红茶属于一级致癌物1
红茶可以存放多长时间
红茶属于全发酵茶叶品种，主要以茶树上当年长出的新鲜叶芽为原料，经过一系列加工精致为成茶，一般情况下的保质期时间在1-3年之间，时间长短取决于成品茶的包装，散装红茶的保质期在12个月至18个月之间左右，密封袋装的保质期在24个月左右，罐装则是36个月左右。
红茶保存时，通常无法保存三年以上，不仅是因为存放期间对环境的要求较高，一不小心就会发生变质，还有一个原因是饮用红茶不会过多的追求年份，新茶的口感反而更好，存放的时间过长，茶香味和冲泡后茶汤的`口感远不及新茶浓郁，甚至会有一股水味。
红茶放了七年还能喝吗
红茶放了期间不能喝，红茶原本的保质期时间在1-3年之间，最佳饮用期一般在1-2年，由于制茶时已经完成发酵，茶叶无法在保存期间进行内质的转化，也不需要放置发酵，最重要的是超过保质期的红茶，营养成分会逐渐流失，内质也会发生变化，失去饮用的价值。
过期红茶的危害
1、食物中毒
红茶原本属于保健效果较好的养生茶，含有丰富的营养物质，例如茶多酚、蛋白质、咖啡碱等，而这些营养物质会随着时间的逐渐流失，茶叶也会发生变质，变质就会滋生细菌，一旦饮用就会造成食物中毒，出现恶心、呕吐的症状。
2、致癌
红茶过期后会滋生细菌，产生黄曲霉素，这是一种一级致癌物，饮用过期且已经产生黄曲霉素的红茶，会导致黄曲霉素在体内大量累积，增加患癌症的几率。
红茶属于一级致癌物2
红茶的基本介绍
我们很多人都有喝茶的习惯，女性大多喜欢喝花茶或者红茶，因为红茶有着美容养颜、延缓衰老的作用，因此深得女人心。下面我们就来看看有关红茶的介绍吧。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。
香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。
红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
红茶是一种经过全发酵(发酵程度大于80%)制成的茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，内含多种维生素，叶片及汤呈红色。我国红茶种类较多，产地较广，有中国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。
红茶起源于明朝中期(约16世纪)福建省武夷山桐木关地区，最早的品种称为正山小种，近年又出现独树一帜的`金骏眉红茶。红茶按制造方法的不同，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
红茶致癌真的假的
喝红茶不会致癌。
红茶中检出黄曲霉毒素，很有可能是原料在携带或储存过程中被污染或滋生，例如鲜叶上可能有霉菌寄生。此外，黄曲霉毒素还有可能在湿藏中进一步繁殖(这里的繁殖并不意味着会造成健康危害)。这仍然是有害的，但这是另一个问题，因为储存不当会导致劣质茶发霉。
喝红茶的好处
1、生津清热
红茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等与唾液发生化学反应，刺激唾液分泌，导致口腔湿润、有清凉感；同时，咖啡因控制下丘脑的温度中枢调节体温，还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，维持体内的生理平衡。
2、利尿
在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾脏血流量增加，肾小球滤过率提高，肾毛细血管扩张，肾小管对水的重吸收受到抑制，从而有助于尿量的增加。这样有利于清除体内的乳酸、尿酸、过量的盐、有害物质等，缓解心脏病或肾炎引起的水肿。
3、消炎杀菌
红茶中的多酚具有抗炎作用。实验表明，儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，从而抑制和消除病原菌。因此，对于细菌性痢疾和食物中毒的患者来说，喝红茶是有益的。人们也用浓茶敷伤口、褥疮和香港脚。
4、养胃助消化
如果经常感觉胃部不适，消化不良，也可以多喝点红茶。大家都说茶叶中含有大量的茶多酚，对胃的刺激会很大。但与其他茶类相比，红茶中的茶多酚含量很少，不仅对胃的刺激小，还具有养胃的作用。红茶可以缓解体内多余的脂肪和毒素，加快胃的消化，粉碎体内的毒素，让胃不受这些物质的影响。
红茶属于一级致癌物3
喝红茶的保健功效
1、提神消疲
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2、利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
3、生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
4、解毒
据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
5、抗衰老
在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。
波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的'抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
6、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
7、强壮骨骼
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类（绿茶中也有）有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
8、养胃护胃
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
喝红茶的禁忌
1、不要喝新茶
对于红茶来讲，不是茶叶越新越好，对于红茶新茶来讲，不要马上饮用，但要放上一段时间再饮用比较好。因为新茶茶品在刚制作出来的时候，茶叶中含有比较多的成分对人体是有一定影响的，如果饮用的话对人体健康不好。要将其放置一段时间，在空气中氧化差不多时再喝比较好。
2、服药期间不要喝茶
服药时最好不要喝红茶。因为红茶中含有的一些成分会与药中的成分相结合而发生反应，从而会降低药效。所以喝药的时候最好不要喝红茶。
3、最好要热饮
红茶在饮用时最好要热饮。红茶属于温性的茶品，经常饮用红茶能够起到养胃护胃的作用，同时对于溃疡等方面也有一定的帮助。但红茶不要放凉了再喝，如放置时间太长的话，红茶的营养成分就会降低些，同时还可能对胃造成影响。
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