为鲜龙眼烘成干果后就会成为中药里的桂圆，也叫桂圆干。
龙眼为什么晒干了叫桂圆1
龙眼和桂圆是同一种东西，一般来说新鲜的时候叫龙眼，晒干之后叫桂圆；而且根据地域不同，叫法也不同，有的地方都叫龙眼，有的地方都叫桂圆。
桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"。对桂圆倍加推崇。
据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。
这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。
大家在选购桂圆肉时有两点要注意
1、辨色：不经过任何添料加工的桂圆肉的颜色是略带透明的淡黄色,并非很深的'金黄色。那些有着漂亮金黄色外表的桂圆肉都是经过硫化、色素加工的,厂商之所以这样做是为求有个好卖像及保存更久,但这样的桂圆肉不仅没有了本身的保健功效,还背道而驰损害了人体健康。
2、手感：原味桂圆肉干爽不黏糊（存放不当受潮或特殊季节气候除外）。市面有不少糖浆桂圆（掺糖浆的桂圆肉黏糊糊的），这是不良商贩滥竽充数的手法，因为糖很便宜，这样一来一斤桂圆肉里就有几成是糖的重量。
既称龙眼为何又叫桂圆
龙眼与桂圆其实是同一种东西，不过是新鲜的是龙眼--水果，干的是桂圆--补品，也就是说龙眼晒干了就是桂圆。
由于以前水果不能储藏，不利于运输，龙眼总是晒干才运往北方，因为龙眼是广西（桂）产的比较多，又圆圆的，所以北方人叫桂圆，（不知是不是封建时代忌讳说龙，所以不能叫龙眼,所以官方叫法也有的叫桂圆），所以他们并不知道桂圆原来的形态是龙眼。后来水果能储藏，方便运输了，龙眼作为水果运往北方，可是北方人没接触过它，只接触过它的干尸“桂圆”，于是把龙眼也叫做桂圆。所以南方一带叫龙眼的比较多,中原以及北方叫桂圆的比较多。
龙眼干了以后就是桂圆吗
新鲜的是龙眼--水果，干的是桂圆--补品，也就是说龙眼晒干了就是桂圆。
由于以前水果不能储藏，不利于运输，龙眼总是晒干才运往北方，因为龙眼是广西（桂）产的比较多，又圆圆的，所以北方人叫桂圆做桂圆，（不知是不是封建时代忌讳说龙，所以不能叫龙眼,所以官方叫法（北方）也有的叫桂圆），所以他们并不知道桂圆原来的形态是龙眼。
后来水果能储藏，方便运输了，龙眼作为水果运往北方，可是北方人没接触过它，只接触过它的干尸“桂圆”，于是把龙眼也叫做桂圆。
所以南方一带把龙眼叫龙眼的比较多,中原以及北方把龙眼叫桂圆的比较多而已.
龙眼为什么晒干了叫桂圆2
龙眼和桂圆的区别
龙眼的外形略显干瘪，果肉颜色为棕褐色，果肉水分较少，口感较为甜腻，可放在阴凉处长时间储存。而龙眼个体饱满，果肉呈白色，水分较多，果肉嫩滑且味道香甜，储存时间较短，需要放在冰箱冷藏才能尽可能延长保质期。
1、形态不同
形态不同是龙眼和桂圆的'区别之一，虽然桂圆和龙眼本质上是一种食物，但桂圆是龙眼去核晒干制作而成，属于干货，整体略显干瘪，果肉为棕褐色。龙眼是新鲜水果，个体比较饱满，果肉呈白色。
2、口感不同
桂圆属于干货，里面的水分较少，味道相对较为甜腻，一般会被用来作为煲汤、泡茶的食材。而龙眼比较新鲜，里面的水分较多，果肉嫩滑，味道清甜，去壳后可以直接使用。
3、存储方式
桂圆是水分非常少的干货，不易出现变质的情况，储存时只需要放在阴凉处即可，比较容易储存。龙眼作为一种水果，储存保险的时间较短，储存时需要放在冰箱冷藏，才能尽可能延长龙眼的保质期。
龙眼为什么晒干了叫桂圆3
桂圆怎么晒干
桂圆是一种受到广泛欢迎的水果，具有丰富的营养价值。一些地区将这种美味的水果晒干，变成了一种受人喜爱的零食。晒干的桂圆口感独特，营养丰富，也是制作桂圆膏和桂圆茶的必需材料。下面，我们将会介绍如何将鲜桂圆晒干，以及一些使用干桂圆的方法。
材料和工具
在晒干桂圆之前，需要准备一些材料和工具。你需要一些新鲜的桂圆，一张干净的纱布或纱袋，一个阳光充足的`空旷处，以及一个干燥通风的地方。
将桂圆晒干
首先，将桂圆洗净，控制适当的水分。然后将它们放在纱布或纱袋里。如果你将桂圆放在没洗过的纱布上，那么桂圆上的灰尘和污垢就会转移到桂圆上。然后将纱布或纱袋系在阳光充足的地方。记得将袋子和桂圆反复晃荡，以便均匀晒干每一个角落。然后，将晒干的桂圆取下，放到一个干燥通风的地方继续干燥。此时需要每过一段时间就翻动一次桂圆，以免其变质。
吃干桂圆
晒干后的桂圆不仅可以作为口感独特、美味可口的零食食用，还可用于制作其他食品，比如桂圆糯米糍、桂圆糖等等。干桂圆有很多不同的用途，也是制作桂圆膏和桂圆茶的主要成分。桂圆茶可以帮助消除疲劳和缓解压力，而桂圆膏则对女性的生殖和生理周期有益。
注意事项
首先，干燥通风的地方最好没有阳光直射。其次，选择干净的纱布或纱袋。一旦发现霉变或发黑的桂圆，就需要进行清理或丢弃。如果你打算长时间保存干桂圆，将其放在密封容器中存储，以防止虫害和潮湿。
结论
晒干桂圆极其简单，需要大量阳光和耐性，不过一旦完成足够干燥的桂圆将保存很长时间。同时这还是一种美味又健康的食品，能为你的生活增添不少乐趣和营养。如果你最近想找自己口感独特的零食，那就不妨自己晒干一些桂圆！
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