上海小吃排名前十

时间:2023-09-25 21:12:15 学习 我要投稿

  上海小吃排名前十,上海作为一座繁华的国际大都市,不但留下了全世界的各界精英,也汇集了世界各地的小吃美食,同时也吸引着世界各地的人前来品尝,下面来了解上海小吃排名前十。

  上海小吃排名前十1

  上海小吃排名前十

  1、生煎

  有不少外地同事和我说上海的生煎不好吃,皮厚,肉又甜。其实,也许你吃过的是“假生煎”。正宗的上海生煎馒头,有着雪白松软的面皮,坚实饱满的馅料,香气馥郁的汤汁,焦香酥脆的底板。只需一口,就能让你感受到这座城市的魅力与包容。

  2、小笼包

  皮薄,肉嫩,汁多,味鲜,吃口便会爱上它!特别是刚出炉的小笼,一个个雪白晶莹,小巧玲珑,形似宝塔,轻轻咬一口,汤汁在舌尖萦绕,令人回味无穷。记住,吃小笼要遵循四大口诀,以免烫伤。“轻轻提,慢慢移,先开窗,后吸汤”,曾经看到一位老外一口闷,我应该早提醒他的。

  3、葱油饼

  对于上海人来说,葱油饼绝对有着小时候特殊的记忆,会勾起很多人的美好回忆。刚出锅的葱油饼,圆圆的,金黄略带点瓷器底圈那种火石红的颜色。

  正宗的上海葱油饼,撒满绿色的葱花,还夹杂着如同水晶的猪油,葱香味馥郁,轻轻咬一口,首先是满嘴的酥脆,其次是浓郁的葱香,只需一次你就会爱上它,且无法自拔,这里不做任何广告,推荐上海人都知道的阿大葱油饼,外地来沪可以尝试。

  4、蟹壳黄

  这是上海本地的一种特色小吃,因为形状和蟹壳很像,所以被叫作蟹壳黄。正宗的蟹壳黄,是用油酥加面坯,制作成一个个圆形的小饼,然后上面再沾上一层芝麻,贴在烘炉壁上烤制而成的。烤好后形似蟹壳而得名。刚出锅的蟹壳黄,酥,软,松,香,是茶客们的最爱。外地人到了上海,一定要去尝尝,真的很不错。

  5、海棠糕

  海棠糕创制于清代,因为糕点形似海棠花而得名。传统的海棠糕,就是将调好的面糊放到特制的模具中烤制,外层是面粉皮,里面是豆沙馅,香甜可口。不过,现在在上海很难知道正宗的`海棠糕了,很多90后00后都不知道有这个小吃,目前这种小吃隐藏在一些古镇老街能品尝到。

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  6、阳春面

  阳春面是上海人发明的,原名叫作“清汤光面”。面清水光没有浇头,唯一的调味料就是酱油,当然放点猪油也是非常不错的。据说,当时乾隆下江南在街头吃了一碗无名的面,趁着兴趣正旺,说眼下正是阳春三月,便赐名为“阳春面”。国内不少地方都能做阳春面,做法都差不多,但上海正宗的阳春面,要比任何地方的都要好吃。喜欢吃面的可以找一下老字号的面馆,上海还是比较多的。

  7、葱油面

  还有上海的一种特色面,葱油拌面虽然做法简单,但却是一代上海人的回忆。作为最传统的上海小吃,用葱油拌面形容上海人的乐惠,是最妥帖不过的了。

  不但讨了便宜,而且还能填饱肚子,更有浓郁的葱香味。不管是北京的炸酱面,还是陕西的油泼面,再或者重庆小面,四川担担面……在地道的上海人眼中,都不如一碗葱油拌面。在魔都朝六晚九的生活里,唯有一碗热气腾腾的葱油面,加上各种浇头,我相信一定能治愈你躁动不安的肠胃。

  8、小绍兴鸡粥

  作为最地道的上海小吃,创办于1947年,因为创办人和主要的操作师傅都是绍兴人,所以就取名“小绍兴鸡粥店”。

  小绍兴鸡粥在当地人眼中,是非常受欢迎的。煮好的鸡粥黄中带绿,鸡肉色白光亮,令人赏心悦目,口感鲜香入味,鸡肉细嫩爽口,越吃越香,现在一般吃三黄鸡的店都会有鸡粥,个人感觉已经没有小时候那种香气扑鼻的味道,可能以前的鸡都是没有激素的,天然食材的味道。

  9、青团

  青团是江南地区的传统特色小吃,青色,用艾叶的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅,甜而不腻,带有清淡却悠长的清香。比起传统青团,近些年不少老字号商铺也有新的尝试,例如沈大成的蛋黄肉松青团,颇受大众喜爱。

  10、下沙烧卖

  下沙烧卖是一道美味可口的汉族名点,属于上海菜。下沙烧卖起源于明代,是浦东南汇地区代表小吃。烧卖皮用特殊擀面杖制,咸味烧卖以当季新鲜的春笋、鲜肉和猪皮冻为馅料。汤汁满溢,竹笋和肉的组合鲜香却不油腻,柔软中有一点爽脆,咸鲜的味道很到位。

  上海小吃排名前十2

  1.生煎馒头

  生煎馒头是上海的传统小吃之一,以其外皮金黄酥脆、内馅鲜美多汁而闻名。每一口咬下去,都能感受到肉汁的爆炸,令人回味无穷。

  2.小笼包

  小笼包是上海最著名的小吃之一,以其薄皮、多汁的猪肉馅和鲜美的汤汁而受到喜爱。一口咬下去,汤汁会在口中溢出,让人陶醉其中。

  3.葱油饼

  葱油饼是上海的传统糕点之一,以其香脆的外皮和葱油的香气而闻名。一口咬下去,外脆内软,葱香四溢,令人食欲大增。

  4.蟹壳黄

  蟹壳黄是上海的特色糕点,以其外形酷似螃蟹壳而得名。它是用面粉制作的糕点,内部填充有糖馅或豆沙馅,口感软糯,甜度适中。

  5.海棠糕

  海棠糕是上海的.传统糕点之一,以其精美的外观和独特的口感而受到喜爱。它是用糯米粉制作的糕点,外层包裹着红豆馅或芝麻馅,口感软糯,甜度适中。

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  6.梅花糕

  梅花糕是上海的传统糕点之一,以其精美的外观和独特的口感而闻名。它是用糯米粉制作的糕点,外层有梅花的形状,内部填充有红豆馅或芝麻馅,口感软糯,甜度适中。

  7.阳春面

  阳春面是上海的传统面食之一,以其简单清淡的口味而受到喜爱。面条煮熟后,配以清汤、葱花和酱油等调料,口感爽滑,清香可口。

  8.葱油面

  葱油面是上海的特色面食,以其香气扑鼻的葱油和酱油的味道而受到喜爱。面条煮熟后,配以葱花、酱油和其他调料,口感香滑,味道浓郁。

  9.擂沙圆

  擂沙圆是上海的传统甜品,以其外皮滑嫩、内馅丰富而闻名。它是用糯米粉制作的圆形糕点,内部填充有花生馅、红豆馅或黑芝麻馅,口感软糯,甜度适中。

  10.上海酱鸭

  上海酱鸭是上海的特色烤鸭菜肴,以其酱香味和鸭肉的鲜嫩口感而受到喜爱。鸭子经过特殊的腌制和烤制,皮脆肉嫩,配以特制的酱料,味道独特。

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