香蕉，是我们平时都会见到和食用的水果。香蕉性寒甘润，可以促进肠道的蠕动。所以，很多人都知道吃香蕉可以治疗便秘。“热者寒之”，身体燥热的人，最适合吃香蕉。还有痔疮患者，和怀孕期脾气焦躁不安的孕妇，都可以多食用香蕉作为日常的水果选择。民间还有用香蕉炖水，治疗咳疾的药方。
香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果，因此，香蕉是高血压患者的首选水果，糖尿病患者进食香蕉可使尿糖相对降低，故对缓解病情也大有益处。
香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力，维持正常的生殖力和视力所需要；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统。香蕉还有一个作用，那就是吃过香蕉之后，会产生让人开心的“开心激素”。这就是香蕉内所含有的泛酸成分形成的。吃香蕉可以减轻心理负担，防止抑郁。
睡前吃香蕉，还有镇静的作用。荷兰科学家研究认为：最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”。
有一种说法就是，香蕉中富含镁，空腹吃香蕉容易对心脏造成损伤，实际上这是子虚乌有的说法。每100克香蕉中含有43mg镁，按一根香蕉100克计，摄入的镁约为12。9mg，成人镁适宜摄入量定为350mg/d，而可耐受最高摄入量为700mg/d，也就是说，除非一口气吃下55根香蕉，否则不会出现镁摄入过量。理论上讲，健康人即使每天摄入30几克钾（约合13吨香蕉）也不会有生命危险。
虽然空腹吃香蕉，不会对心脏造成负担和损伤。但是，空腹吃香蕉，却有可能伤及肠胃导致拉肚子。前面我们讲到，香蕉可以治疗便秘。因此，空腹就最好不要再吃香蕉了。以免造成拉肚子等肠胃疾病。